<<  retour

Domaine Henri Delagrange

AOP BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE BLANC 2023

Couleur :Blanc
Pays : France
Région : Bourgogne
Sous-région : Côte de Beaune
Prix : 22.55€

Cépages : Chardonnay
Millésime : 2023
Température de service : 10°-12°
Garde : 2024-2028
Stock : Disponible

Description :

Ce Hautes-Côtes de Beaune blanc 2023 possède un nez complexe, fin et délicat. Arômes d’agrumes tels le citron, le pamplemousse, le miel mais également les fleurs blanches et les épices. C’est frais et minéral. Très bien équilibré. L’entrée en bouche est fraîche et ronde à la fois. Le vin se développe ensuite gourmand et onctueux. La finale est longue et gourmande.

Accord :

Apéritif, escargots, wok au légumes, poisson en sauce, comté…

Recette :

Wok express de légumes et de boeuf

Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de viande de boeuf
100 g de brocoli
1 courgette
1 aubergine
2 poivrons rouges et jaunes
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Un peu de sésame
De la sauce soja
De la coriandre fraîche
Sel et poivre

Préparation:
Commencez par découper la viande en lamelles fines, lavez et coupez la courgette, l’aubergine, et les poivrons en lamelles, puis taillez le brocoli en morceaux et hachez l’oignon.

Dans un wok ou une casserole mettez l’huile d’olive à chauffer, puis mettez y la viande à cuire, après quelques minutes ajoutez les légumes et laissez le tout cuire.

Hachez la coriandre et ajoutez-la au wok, puis versez y la sauce soja, un peu de sel et du poivre et laissez cuire encore.

Parsemez de sésame puis servez enfin votre wok express de légumes et de boeuf bien chaud avec du riz ou des nouilles.

<<  retour