Vente de vins
Nous proposons une sélection d’une centaine de références rigoureusement choisies, reflet de notre exigence et de notre passion pour les grands terroirs. Chaque vin est sélectionné pour son identité, son authenticité et l’émotion qu’il procure à la dégustation.
Notre démarche s’inscrit dans une véritable philosophie : valoriser le travail de vignerons engagés, révéler la richesse des appellations et offrir à nos clients une expérience sensorielle unique. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un savoir-faire, d’un terroir et d’une vision.
Afin de préserver l’intégrité et le potentiel de chaque cuvée, l’ensemble de nos vins est conservé dans un entrepôt parfaitement isolé, maintenu à une température constante de 13°C tout au long de l’année. Ces conditions optimales garantissent une maturation maîtrisée et une qualité irréprochable jusqu’à la dégustation.
Dégustation de vins
Animés par le désir de partager notre passion et de vous faire découvrir toute la richesse de notre sélection, nous organisons plusieurs fois par an des dégustations à thème ouvertes au public. Ces rendez-vous privilégiés se déroulent dans un cadre convivial et soigné, où vous êtes accueillis, installés et servis par notre équipe attentive à votre confort. Chaque dégustation met à l’honneur 10 à 12 vins, autour d’une thématique dédiée : découverte de nouveaux domaines, exploration d’une région, ou présentation des nouveaux millésimes. Selon les événements, nous avons le plaisir d’accueillir certains vignerons, offrant ainsi une rencontre authentique et un échange direct autour de leur savoir-faire, de leur terroir et de leur vision du vin.
Nous proposons également des dégustations privées, organisées sur mesure pour des groupes d’environ 10 personnes. Un devis personnalisé vous est établi sur simple demande. Dans un souci de qualité et d’organisation, nous nous réservons la possibilité d’annuler une dégustation privée, à domicile ou dans nos locaux, si le nombre de participants s’avère insuffisant.
Pour être informé(e) en avant-première de nos prochaines dégustations, nous vous invitons à nous transmettre vos coordonnées par e-mail.
Cours d'œnologie
Plusieurs fois par an, nous proposons un programme complet d’apprentissage et de perfectionnement à la dégustation du vin, conçu comme une véritable immersion dans l’univers œnologique.
Organisés en cycle de six séances, à raison d’un rendez-vous hebdomadaire, ces cours réunissent des groupes restreints de 10 à 12 participants maximum, garantissant un accompagnement attentif et des échanges privilégiés. Ouvert aussi bien aux débutants qu’aux amateurs avertis, ce programme a pour ambition de vous transmettre les fondamentaux du vin : comprendre son origine, analyser sa structure, affiner votre palais et maîtriser le vocabulaire précis de la dégustation. Les séances se déroulent généralement les mardis et mercredis à 19h30, dans un cadre propice à l’apprentissage et à la convivialité.
Le programme comprend :
-
La découverte du cycle de vie de la vigne et des principes de sa culture
-
Les méthodes d’élaboration et les grandes étapes de la vinification
-
Les bases fondamentales de la technique de dégustation
-
La reconnaissance et la mémorisation des principaux arômes du vin (étude d’environ 30 odeurs distinctes)
-
La dégustation commentée de 5 à 6 vins par séance, avec analyse du potentiel de garde et suggestions d’accords mets & vins
-
Une séance dédiée aux vins étrangers et aux vignobles du Nouveau Monde
Au total, entre 30 et 35 vins sont étudiés et dégustés au fil du programme.
Tarif
225 € par personne, tout compris. Ce tarif inclut l’ensemble des enseignements théoriques, les vins dégustés lors des séances ainsi que le support pédagogique remis à chaque participant.
Pour toute demande d’information ou inscription, nous vous invitons à nous contacter.